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南陽月嫂教你；產(chǎn)婦分娩過程中由于臨產(chǎn)用力、創(chuàng)傷、出血，而耗傷氣血，使正氣受損，故此時的抵抗力較正常人低，易招致風、寒、暑、濕、燥、火等邪氣的入侵；同時產(chǎn)后情緒易發(fā)生變化，各器官功能會因此而失調(diào)，導致疾病發(fā)生。除了應(yīng)用藥物治療外，飲食調(diào)養(yǎng)治療也是十分重要的。

 

一、催乳滋補食譜

 

蓮藕花生湯

 

【原料】：蓮藕、花生

【做法】：藕洗凈后切塊，花生也可以切開，鍋內(nèi)放少許油略炒，多放些水煮湯，煮至藕與花生軟爛，關(guān)火，放少許鹽即可食用。

【功效】：補鐵補血，發(fā)奶。

【注意】：因為蓮藕微寒，因此本湯建議分娩1~2周后再服用。

 

 

紅糖小米粥

 

【原料】：小米、紅糖

【做法】：將小米泡水熬粥至完全出漿，再加入紅糖即可。

【功效】：補氣、補血、發(fā)奶.

 

 

雙菇紅棗花生湯

 

【配料】：平菇、鮮香菇、花生米、紅棗、生姜、植物油、少許鹽

【做法】：將平菇洗凈撕成小條狀。香菇洗凈去根，平放以斜刀切片，雙菇用開水焯后，撈出瀝干水分，直接放入湯鍋里。將花生米搗碎或用料理機榨，把漿和渣都倒進湯鍋里（這樣就用花生漿代替水），把紅棗、姜絲、植物油同放入湯鍋里，中火熬煮半小時，改小火煮二十分鐘左右（觀察要把雙菇煮軟，因產(chǎn)后器官功能弱，這樣對胃好），再加少許鹽即可。

【功效】：補鈣、補血、發(fā)奶。

 

 

黑芝麻米糊

 

【原料】：黃豆、紅豆、黑芝麻、小米、紅糖

【做法】：黃豆、紅豆合并豆?jié){機量杯的2/3杯量，小米半杯，涼水泡發(fā)過夜；一把黑芝麻也用涼水泡發(fā)過夜；將泡好的黃豆、紅豆、黑芝麻、小米一起倒入豆?jié){機，煮開即可。如果沒有豆?jié){機，可用攪拌機將上述材料打碎后直接倒入鍋內(nèi)煮開后再熬10-15 分鐘即可。紅糖佐食。

【功效】：發(fā)奶、補血、固腎、補充蛋白質(zhì)、利尿、發(fā)奶.

 

 

木瓜花生湯

 

【原料】：木瓜一只、紅皮花生一把、紅棗7顆、無花果7顆、薏米仁一把、桂圓肉、南瓜子、腰果適量

【做法】：木瓜去皮、去籽并切塊，再和洗凈的花生、紅棗、無花果、薏米仁、桂圓肉、南瓜子、腰果一起倒入高壓鍋內(nèi)，加入清水漫過食材一指高，上鍋蓋開火，高壓鍋噴汽后改用小火再煮20分鐘即可熄火。待高壓鍋稍涼后，開鍋盛碗食用。

【功效】：發(fā)奶、補血、補鈣、補氣。

 

二、產(chǎn)婦產(chǎn)后貧血食譜

 

 

紫米粥

 

【原料】紫米、糯米各100克，紅棗8枚，冰糖少許。

【做法】將紫米、糯米分別淘洗干凈；紅棗去核洗凈。在鍋內(nèi)放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，在改用文火煮至粥將熟時，加入紅棗煮，以冰糖調(diào)味即可。

【功效】補脾胃，益氣血，適合產(chǎn)后體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。

 

 

姜糖飲

 

【原料】生姜10克，紅糖15克。

【做法】生姜切片，再加上紅糖同煮片刻即可。

【功效】生姜含有豐富的核黃素，鈣鐵；紅糖含有胡蘿卜素鈣鐵等有補血作用。產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，外感風寒，睡前飲用可健脾,開胃,驅(qū)寒。

 

 

紅棗芹菜湯

 

【原料】紅棗200克，芹菜500克，紅糖適量。

【做法】紅棗洗凈，芹菜去根除葉留莖洗凈。兩種食物下鍋加水適量煎煮20分鐘，取汁，用紅糖調(diào)味分次飲用。

【功效】紅棗具有補益脾胃,養(yǎng)血安神，芹菜平肝清熱,祛風利濕。故紅棗芹菜湯能改善產(chǎn)婦倦怠無力,血虛厭食,神志不安等癥；還能降壓,通便，內(nèi)火盛者食之有益。

 

 

三、惡露不盡調(diào)理食譜

 

 

 

山楂粥

 

【原料】山楂30克，粳米200克，白糖適量

【做法】山楂去核洗凈，粳米淘洗干凈，一起入鍋內(nèi)，加水約800克，放火上煮。煮至米開花汁濃稠時離火，稍涼即可食用。

【功效】活血化瘀，健脾開胃，消食導滯，由其有化瘀血之功效，可促進子宮恢復，對產(chǎn)后惡露不盡及產(chǎn)后腹痛者有良好的食療作用。

 

 

藕汁飲

 

【原料】藕汁100克，白糖20克。

【做法】先將鮮白嫩藕榨取藕汁，冷藏。飲用時加入適量白糖，溫飲即可。

【功效】藕汁具有清熱涼血、活血止血的作用，適合產(chǎn)后惡露不盡的產(chǎn)婦飲用，可以幫助改善癥狀。

 

四、產(chǎn)后身痛調(diào)理食譜

 

 

       產(chǎn)婦 在產(chǎn)褥期出現(xiàn)肢體關(guān)節(jié)酸痛、麻木等癥狀，稱為產(chǎn)后身痛，或稱產(chǎn)后關(guān)節(jié)痛。多因產(chǎn)后體質(zhì)虛弱，或外感風寒濕邪所致。

 

 

鮮蝦砂鍋粥

 

【原料】蝦400克、大米1杯、姜絲、鹽、料酒、蔥花、香菜

【做法】蝦洗凈，將蝦頭和蝦肉分，蝦肉用剪刀對半剪開，剪至尾部，留下一點不剪。用少許料酒腌制待用，將蝦頭用少許油，炸香，大米淘洗，放入砂鍋中， 加水，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

 

【功效】此粥鮮美、營養(yǎng)、健康。蝦的含鈣很高，月子間可以適量的進行補鈣

 

 

 

薏米粥

 

【原料】薏米200克，白糖20克。

【做法】將薏米淘洗干凈，入鍋，加清水800毫升置火上，用勺子不斷推轉(zhuǎn)薏米，以免糊鍋，待煮沸后改用微火慢熬，至薏米熟爛成粥。

【功效】祛風，除濕，止痛。

 適于產(chǎn)后感受風濕所致的肢體疼痛。

 

 

 

木瓜粥

 

【原料】木瓜1片（約20克），陳倉米（或粳米）100克。

【做法】 將木瓜用水100克左右煮半小時，去渣取汁。將米洗凈，放入鍋中，加木瓜汁，酌情加清水，煮至米爛之黏時即可食用。

【功效】舒筋活絡(luò)，除濕止痛，祛風散寒，益脾健胃。適用于產(chǎn)后風寒濕邪內(nèi)侵所致的肢體疼痛、麻木、腰膝酸痛等。

 

 

滋補粥

 

【原料】山藥60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米100克。

【做法】山藥、杞果、黑芝麻、核桃仁共搗碎，加入小米加水煮粥。

【功效】滋陰補腎、強腰壯骨，對產(chǎn)后腎虛而致的腰脊酸痛、腿腳乏力及足跟痛，功效獨特。
  
                                                                                                                                                       --------------------南陽泓德家政專業(yè)月嫂培訓機構(gòu)