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生完寶寶的產(chǎn)婦通常身體都比較虛弱，一定量的鈣質(zhì)補(bǔ)充是很有必要的，很多食物中含有大量的鈣質(zhì)，產(chǎn)婦可多食用，促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。這里給大家介紹一些月子餐，它們是真正的補(bǔ)鈣高手，這些菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克白豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
用料：
花鰱魚(yú)塊，豆腐。
步驟：
1.點(diǎn)火。鍋燒熱，放油，把魚(yú)兩面煎成金黃色，放一邊備用；
2.放入魚(yú)塊、醋，開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)，中火燒開(kāi)，小火慢燉，放入豆腐；
3.慢燉20分鐘。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
用料：
菠菜，芝麻醬
步驟：
1.水燒開(kāi)，下入生菜，約10-15秒立即撈出過(guò)冷水
2.擺好盤(pán)，將芝麻醬淋在上面
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
用料：
紫菜，腐竹
步驟：
1.提前泡發(fā)腐竹；
2.翻炒腐竹；
3.加紫菜，加水。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
用料：
小油菜
步驟：
1.熱鍋放油，倒入小油菜煸炒
2.翻炒均勻后出鍋
彩椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
用料：
雞蛋，彩椒
步驟：
1.炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟后盛出
2.放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味
3.加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可
黃豆燉豬蹄
南陽(yáng)月子餐培訓(xùn)哪家好黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
用料：
黃豆，豬蹄
步驟：
1.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開(kāi)
2.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色
3.倒入黃豆
4.收汁后，關(guān)火加入味精
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