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寶寶兩歲前哪些食物最補(bǔ)腦?
作者：南陽(yáng)泓德家政 發(fā)布日期：2020-05-17 09:34
寶寶兩歲前哪些食物最補(bǔ)腦?
蛋燒魚(yú)蝦香腸
適合月齡：10個(gè)月以上
需要的食材：
蝦4只、銀鱈魚(yú)25克、芹菜10克、玉米淀粉2克、檸檬2片、雞蛋1個(gè)
月嫂教你制作方法：
1、將蝦肉去皮，用刀在蝦背部側(cè)切開(kāi)，去除蝦線(xiàn)。
2、把蝦肉切小塊，然后鱈魚(yú)去皮去刺也切小塊。
3、把鱈魚(yú)肉和蝦肉一起放入大碗中，加入檸檬腌制15分鐘，去去腥。
4、把蝦肉和魚(yú)肉一起放入攪拌機(jī)中，攪拌成泥。
5、芹菜用開(kāi)水焯一下，把芹菜切碎，放入攪打好的魚(yú)蝦泥中，用筷子混合均勻。
6、把肉泥放在保鮮膜上，用保鮮膜把肉泥卷起來(lái)，一邊卷一邊用手壓實(shí)，做成肉腸的樣子。
7、不粘鍋刷上少許植物油，把肉腸放入，小火煎至四面金黃成型。
8、轉(zhuǎn)小火慢慢把肉腸煎熟。
9、在2克淀粉中加入20克清水，混合成水淀粉。
10、雞蛋打入碗中，攪散，加入水淀粉，混合均勻。
11、把蛋液和水淀粉混合均勻，直接淋在肉腸上。
12、趁著蛋液剛剛成型，把肉腸裹著蛋皮卷起來(lái)，把接縫處多煎一會(huì)，讓厚蛋燒成型熟透，就可以出鍋啦。
彩色蒸魚(yú)糕
適合寶寶月齡：10個(gè)月以上
主要食材：
菠菜10克、三文魚(yú)30克、雜糧米飯35克、雞蛋1個(gè)、山藥40克
月嫂教你 制作方法：
1、將山藥去皮，切小片，直接上鍋蒸15-20分鐘。
2、蒸好的山藥壓泥，最好用篩網(wǎng)過(guò)篩。
3、燒開(kāi)一鍋水，將菠菜焯一下，去除草酸，把菠菜切碎。
4、雞蛋的蛋黃和蛋清分離備用。
5、將三文魚(yú)切小塊，寶寶怕腥可以用檸檬片腌制一下。
6、把三文魚(yú)放入攪拌機(jī)中，打成魚(yú)泥。
7、在三文魚(yú)泥中加入蛋清，用筷子不?；旌暇鶆?。
8、雞蛋放入蛋清中，用筷子攪拌均勻。
9、在碗底鋪上烘培紙，先鋪上一層米飯，接著鋪上山藥泥，撒上菠菜碎。
10、最后三文魚(yú)淋在上面，輕輕震一下，把三文魚(yú)鋪勻。
11、直接冷水上鍋蒸15分鐘，熟透就可以出鍋啦。
龍利魚(yú)時(shí)蔬雜糧粥
適合寶寶月齡：10個(gè)月以上
食材：
龍利魚(yú)40克、紅薯40克、西蘭花15克、白藜麥5克、燕麥5克、小米20克
月嫂教你制作方法：
1、把龍利魚(yú)肉鋪上姜片去腥，蒸鍋中燒開(kāi)水，把魚(yú)肉放入大火中蒸5分鐘至熟透。
2、蒸好的魚(yú)肉，直接用筷子推一下就能去除魚(yú)片啦。
3、藜麥提前浸泡15-30分鐘，小米也浸泡一下。
4、紅薯切小塊。
5、西蘭花放入開(kāi)水中焯一下，去除草酸，將西蘭花切碎。
6、把米放入攪拌機(jī)中，加入清水，米粥煮至8分軟，把紅薯放入一塊煮。
7、等紅薯煮軟了，把即食燕麥放入粥中。
8、把粥煮至濃稠。
9、用小勺把魚(yú)肉撥入粥中，接著加入西蘭花，再煮1分鐘就可以呀出鍋啦。
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